Serge Henri Simard

Simard, Serge Henri 1955 - 2018 Le mardi 1er mai, notre monde a perdu Serge Simard - un mari adoré, père, grand-père, ami et mentor dont la chaleur, l'esprit, la sagesse, la franchise et la joie de vivre ont touché et inspiré tous ceux qui ont croisé son chemin. Curieux de tout et intéressé par tout le monde, Serge était particulièrement passionné par la gastronomie et le vin, et à son plus grand bonheur en partageant un bon repas et un bon millésime. Sa capacité à transmettre son enthousiasme, combinée à son insistance sur l'excellence et sa capacité extraordinaire de travail acharné, l'ont mené d'un humble début comme laveur de vaisselle à une position de premier plan dans les aliments et les boissons dans les hôtels Fairmont du monde entier. Serge était un champion renommé de la gastronomie et du vin canadien. Son soutien aux produits locaux et aux petits producteurs et agriculteurs est aujourd’hui devenu un principe de l'industrie hôtelière au Canada. Il a travaillé sans relâche pour promouvoir les vins canadiens et a joué un rôle clé dans l'avancement du système de réglementation et d'appellation de Vintners Quality Alliance (VQA). Serge a été reconnu par la Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Restaurants Canada (CRFA), l’International Food & Beverage Forum, Cuisine Canada et l'Ontario Hostelry Institute. Alors que son succès professionnel résultait d'un dévouement inébranlable dans une carrière essoufflante et exigeante, ses qualités humaines et ses valeurs ont ravi ses amis et ses collègues du monde entier. Sa vie a été consacrée à entretenir des relations personnelles et professionnelles avec intégrité, honnêteté et loyauté. À l'aise, charmant et attentionné avec ceux qu'il aimait et avec lesquels il travaillait, Serge était un homme qui voyait le verre à moitié plein. Serge Simard laisse derrière lui sa femme aimante, Nimi; son fils Ludovic et sa fille Kristelle (Mike); les petits-enfants Aidan et Soleia; les belles-filles Iman et Jena; mère Claire Riopel Simard; sa soeur Carole et son frère Jocelyn; deux nièces et un neveu. Un service aura lieu le samedi 12 mai à la Basilique Cathédrale Marie-Reine-du-Monde (à l’angle des boulevards René-Levesque Ouest et Mansfield). Réception privée à suivre. Au lieu de fleurs, s'il vous plaît envoyer un don à Lymphome Canada. « Don’t just go there - be there! » . Service: Basilique Cathédrale Marie-Reine-du-Monde, 1085, rue de la Cathédrale, Montréal (Québec) H3B 2V3, samedi 12 mai 2018 dès 13 h 30.